团购 | 做了一块米其林级别红糖,给最爱的妻子,干净安全又味道纯正,他外企辞职,卖掉唯一的房子……

摘要: 女性容颜不老的平价法宝

11-08 22:50 首页 秋小愚

浙江的红糖文化很浓厚,作为浙江人,我对红糖的热爱无以复加。因为我痛经厉害,所以对红糖更是有依赖度。


哪怕是现在生完孩子,我也隔两天要吃红糖,为了自己的身体。(谁骗我的说,生完孩子不会姨妈痛)


而我真是吃过不少很难买到的原汁原味的古法红糖,既见多识广又挑剔。


所以当我的朋友晓雨,告诉他从外其辞职、跑到云南做红糖时,我既震惊又惋惜,当他要邮寄给我尝一尝时,我既好奇又有些不想要……


但是当我收到晓雨的红糖后,立刻觉得他值。可以负责任的说,这是我吃过的最好吃的红糖,撕开包装,就能闻到清甜的甘蔗香,口水就流出来了,忍不住直接咬一口,绵密沙沙的,入口即化,香甜的汁液在舌尖流动,一点也不齁甜,很清润,干吃就连吃了3块,一点点碎糖黏在袋子上,都恨不得舔干净。


从第一口开始,晓雨的红糖就成了我的专宠,往常为了大姨妈才吃的红糖,现在天天都要吃,因为真的好吃到炸裂,根本忍不住,而且晓雨的红糖低卡路里,高营养,又补气血,冲红糖水、直接吃都毫无罪恶感。


这个让我惊艳到把持不住、1星期吃光2盒的红糖,一定要推荐给姐妹们。办公室空调吹的瘆人,骨头缝都冷了,在电脑前面僵坐到下午,脖子也硬了,泡一杯这样的红糖水,喝下去,真的是唇齿留香,浑身舒展,心情真的会变好!


而且我还给姐妹们争取到最超值优惠,史上最低价,拉到文末领取福利。


每天吃一块,就能让人感到幸福,这么轻而易举的事情,你不试一试吗?


而且这个红糖背后还有一段甜甜的故事 - 一个大男孩外企辞职、卖掉唯一的房子,从北京到云南,只为爱人做一块有着纯纯甘蔗香的红糖。



01


钟晓雨是个学霸。反正我学霸见多了。所以,听他的故事,感觉一份用心,既要有情怀,也要有实质的。


不到30岁,就成为丹麦著名环保机构Flowvision中国区的联合创始人,将国外的创新环保技术引入国内,完成在中国的应用,在大气污染治理领域颇有建树。


曾作为领队带领北京大学参与亚太地区商学院沙漠挑战赛,取得亚军,至今仍是北大在该项赛事上最好成绩!


△艰苦卓绝的亚沙赛,一望无垠黄沙漫天的内蒙古腾格里沙漠,今年的亚沙赛我赞助了红糖


作为一个大家眼中前途无量的有为青年,在2015年,辞去外企高管职位,收拾好行囊,和爱人一起,来到3000里之外的云南。


△我(带眼镜的)和云南的红糖老手工匠人,身后是云南享誉世界的甘蔗林


在深入云南的探索中,由于水土不服、高海拔、温差大和每月的不适,他妻子常常带着红糖上路。一次正好途径一大片茂盛的甘蔗林,空气中弥漫着甘蔗特有的香气,妻子笑着说,云南有这么好的甘蔗,天然的甘蔗做的红糖,一定效果好又好吃。


△云南辽阔的甘蔗林


说者无心,听者有意。


钟晓雨的想法是,我自己应用化学专业出身,又在创新技术领域钻研多年,靠我自己专业的辨识能力,肯定能给我妻子做出好红糖。


现在很多专家学者吐槽红糖功效是伪科学,纯粹是因为红糖市场太乱,基本上都是化学加工的“假红糖”,真正的优质红糖,对女性特别好,低卡路里、高营养,堪称女性容颜不老的法宝,最平价的女王级保养品



身体力行的参与环保6年,晓雨清楚的知道,国内最自然干净的地方,就是云南。而土壤、水质、空气决定了农作物的纯净度,为了让妻子能够吃到一块干净安全又味道纯正的红糖,走遍云南。但令他没想到的是,期待的甜蜜之旅,竟很“苦涩”。


△和妻子在北大合影,我们也是在北大校园中走到一起的


 02

 

无论是凡栽蔗必用夹沙土,河滨洲土为第一。 - 《天工开物》


回溯走遍云南的每一片土地,晓雨最终找到了最好的甘蔗产区 - “河滨洲土”中的佼佼者 – 红河干热河谷。



这里海拔落差高达2700米,上面是原始森林,下面是河谷,高空湿度大,河谷却非常干燥,有适合甘蔗生长的沙土,河流带来了丰富的营养,不用化肥,甘蔗就可以生长的非常好了。


方圆50公里以内没有工厂,空气、水源、土壤都没有污染,夏季气温超过40℃,冬季昼夜温差高达20℃。


这样独特的地理气候,算是世界级的甘蔗产地了。就像新疆吐鲁番的哈密瓜好吃有营养,干热河谷的甘蔗营养成分更丰富、甜度更均衡。



除了产地,甘蔗品种也非常重要。我们国家甘蔗品种超过100个,云南本地就有60多种。晓雨严格挑选出3个品种种植,老红糖师傅都说,这3种甘蔗,按比例混合熬制,制成的红糖有独有的甘蔗香气,回味甜而不酸,品质独一无二。


这里就不得不提红糖熬制工艺了,红糖最关键却最心痛的部分。晓雨每每说起,还是特别感慨


03

 

晓雨去了云南巧家、弥勒、镇沅、新平。走遍了云南的大型糖厂和小型古法作坊。发现了影响红糖口感的最大问题就是红糖中存在的各种杂质和化学添加。



红糖本身是甘蔗汁熬制,富含多种天然矿物质元素和营养物质。但是甘蔗汁中不可避免的含有农残、重金属等杂质。如何去除杂质,是红糖千年以来最大难题,现代化大型工厂的红糖,因为巨大的生产压力(日榨甘蔗3000吨),必须采用大量的化学添加去除甘蔗中的杂质。化学添加去除红糖中的杂质的同时,也把里面的矿物质、维生素、多酚类物质去掉了,这样的红糖很甜,却没有功能物质,还有化学残留,基本没有温补的功效,就是学者吐槽的红糖。


古法红糖,遵循古代制糖方法,添加石灰、小苏打等去除杂质。

这些做法,要么添加了大量化学物质。要么杂质去的不干净。都大大影响了口感和功效。


又因为制作工艺原始,一天仅能产几十公斤到几百公斤的红糖,而且只有在甘蔗成熟季节(1-4月生产)生产,加工环境差,没有食品生产、流通资格等,这些古法红糖几乎没有办法在市场上规模化的流通,大家基本买不到

△一个古法红糖作坊,大铁锅中熬制的就是,加工环境不够安全干净


而更加触目惊心的发现是,那些所谓产量很高、一年四季都能供应市场流通的“古法红糖”,原料根本不是甘蔗,而是大型红糖厂的糖粉二次回锅熬煮而成。这样的红糖,和大厂红糖粉一样有化学残留、维生素含量少,加工过程中的反复熬煮又增加了焦糖色素、丙烯酰胺等对人体健康不利的物质。


△难得一见的纯正古法红糖,和市场上规则的小块状“古法红糖”不同


晓雨最终发现:普通消费者几乎买不到一块纯甘蔗红糖。

 

晓雨又托朋友,从台湾带回台湾本地红糖,从日本带回日本黑糖,但没想到,在那块产自日本的黑糖上,也发现了焦糖色素、黑(赤)砂糖、香精,而且也不是用甘蔗汁明火熬制出来的


形形色色的市场上的红糖,竟然都没有找到称心的那一颗


市场上现有的各类红糖制作的工艺比较


那些红糖行业中更触目惊心的发现促使着晓雨一定要要做些什么,在红糖这个中国绵延了千年的食材,应该呈现出新的样子,也应该是回归它本来就应该有的健康补身的功效。这也许,就是来到云南的使命


 

04


无添加深度去杂质,让每一块红糖真干净。


晓雨开始了历时10个月的研究,四处请教糖业专家、作坊的老师傅,一心要解决困扰红糖的问题“如何无添加又高效的去除甘蔗中的杂质?”

 

最终,找到了云南省轻工业科学研究院 - 国内排名前列的糖业研究院。


他们有一项研究了20多年的糖业技术。不需要任何化学添加,就能将红糖中的杂质重金属、农残都高效去除。但由于成本高、风险大,一直没有企业愿意尝试。



新技术、新设备,这意味着大量的资本投入。晓雨咬咬牙,卖掉唯一房子。


“卖房创业是比卖房炒股更不靠谱的事情了”大家都这么说,但晓雨觉得为了让这块红糖变得更干净安全。一切的付出都是值得的。


经过一次次的摸索和试验,晓雨把云南省轻工院的新技术和传统的明火熬糖技艺融合。既能够恰当把控红糖熬制火候,还能够保留红糖的天然营养物质。

这就是为什么红糖会飘着甘蔗香



晓雨将红糖送到世界第一食品检测机构SGS进行全面检测

结果显示红糖不溶于水杂质仅为国家标准百分之一,几尽于无,可以说是最纯净的红糖。没有杂质的红糖除了泡水更澄清,味道更好,吃起来口感非常细腻,不会有粗糙划嗓子的感觉。

红糖中未检出无二氧化硫,传统化学添加的红糖二氧化硫会高于20mg/kg。

红糖无任何色素添加。


除了将杂质去除,还保留了钾、钙、铁、锌等人体必需的微量元素和蛋白质、氨基酸、多酚化合物、植物甾醇、高级烷醇、叶绿素、维生素等对人体免疫系统具有活性的功能性营养物。

SGS的检测报告,钾含量981mg/kg,铁含量6.7mg/kg,比赤砂糖高3倍以上(常被厂商用来冒充红糖的家伙),也比一般的红糖高出许多。


将红糖与市场上的各类红糖进行比较。请各位专家从色泽、口感、质地等方面去提意见。直到这块糖,经过了重重PK。



一切的用心,都是为了爱的人。而最珍贵的,也许就是这一份“无添加”的真心。送给妻子,也将这份纯粹 送给所有喜欢“无添加”的你们



看晓雨自述的功夫,我又冲了一杯红糖水,好红糖易溶解。

晓雨的红糖,我的朋友酒姐 - 一个以味蕾强大著称的国家食品专家 - 尝过之后,毫不犹豫的在自己的公号上推荐,1小时售空200份,收到产品的朋友全部好评,而且催着酒姐赶紧再要点红糖。

△好评如潮,左右滑动看全,双击看大图


红糖和姜是最好的搭配,尤其是姑娘们”那几天“的暖心伙伴,晓雨特地选取了采用独特低温干制工艺的药用价值最好的云南小黄姜(高山姜),创新性的将姜打成姜粉和红糖一起熬制,过滤后姜汁与红糖彻底融合,冲泡后没有像市场上的很多姜糖有渣滓的残留,喝起来更加顺口。



团  购  详  情




团购时间:9月3日(周日)——9月6日(周二)仅72小时


团购价格:两盒甘蔗红糖99元(原价116)、 一盒甘蔗红糖+一盒原姜红糖108元(原价126),两盒原姜红糖115原价136)每种组合500套,售完即止


注意因红糖为特殊产品,如非质量问题,恕不退货。


发货方式:48小时内发货,全国包邮,(新疆,西藏,内蒙需补4元邮费)港澳台不发货,厦门地区因金砖会议,会延迟发货哦


快递公司:中通快递或者天天快递


团购方式:点击文末阅读原文或者扫描二维码

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